10、打鹵麵（二）
三人衝著孟淮行了個禮，喚了一聲“孟大人”。
孟淮見了略微抬抬手，便直接走到了這灶台旁，指著地上堆著那幾籮筐食物說道：“這些食材你們隨意取用，隻一炷香的時間，一人做一道菜肴。”
黎書禾掃了一眼這地上擺放的食材，上麵擺放著琳琅滿目的蔬果，豚肉。
她的心倒是又定下來一些。
這大理寺的食堂雖說聽著確實有些玄幻，但待遇卻還是極好的。再加上這每日膳食所用的食材，也都是個頂個的新鮮。
她又抬眸看了一眼另外兩個同她一起競選的廚子。
若這地真的這般不好，那這兩位自詡大廚的人，又何必來這應聘呢？
世上眾生，各有不同。也許隻不過是這大理寺食堂恰好碰上了那幾位心懷鬼胎的員工。倘若她問心無愧，那便也不用在乎這些傳聞。
沉思間，隻聽孟淮的聲音又響起：“三位自行挑選完畢後，各自認領一個灶台，那便開始吧。”
黎書禾這才把百轉的心思收回，定了定神，隨手拿了個竹筐，認真地開始挑選。
現下已過午食，這位孟大人這時來考校他們，想來也未曾用過午食。要不就做一碗飽食之物？
挑挑選選，看著那個頭圓潤的西紅柿停下了腳步。
西紅柿味道酸甜，正適合拿來做一道開胃菜。
這般想著，她便揀了幾個扔進筐中，又選了幾個雞蛋，一袋麵粉，就站到一旁開始清洗。
孟淮從他們幾人挑選時便開始觀察了。
見著那一矮一胖的兩位分彆取了不少豚肉和蔬菜，看著那挑選的模樣，倒像是有幾分手藝的。
再看那位年輕的小娘子。
左右張望一會兒，竟選了那幾個紅豔豔果子！
這果子孟淮認得，前幾日大理寺的食堂剛做過。那劉師傅拿著這玩意和青菜炒了一盤，生不生，熟不熟的，酸得他直倒牙！
今兒幾個看著倒是紅彤彤的，但是先前那股回憶太過慘烈，以至於他直接掉頭，不想再看。
看來這一位也是個繡花枕頭，純粹就是過來碰碰運氣的，和那王、劉二位師傅也冇什麼區彆，整日就想著折騰這些新奇的蔬果！
孟淮搖搖頭，又去了那一矮一胖的兩位身後瞧著。
黎書禾自是不知道這些，她係上圍裙後就拿刀在那西紅柿上劃了個“十”字，熱水燙軟，過涼去皮。
略微又在心裡計算了一下孟淮的食量，將去了皮的西紅柿放在案板上，改刀切塊，和其他切好的蔥蒜一同端放在盤子中。
孟淮再次轉悠到這裡時，就瞧著這位娘子一點也不講究，將調料與這紅果子就這般擺放在了一起。這會兒是徹底在心裡給她劃了一個大大的叉。
這位是不用再理會了，眼下就隻要看另外那兩位師傅能不能做出一份可口的食物了。
黎書禾冇注意到身後的人，她今日穿得厚實，又走了這麼多的路，是以額角都沁出了一些汗水。
她將那麵粉隨意灑了一點在案板上，便開始揉搓起來。手裡的擀麵杖都被她耍出了花，一拉一扯，活像雜耍班子裡出來的。看在遠處的孟淮眼裡，更是覺得她隻會這些花招，連連搖頭。
待麵團拉成了細絲，剛扔進滾開的水中沉浮。這時，油鍋也已燒得劈啪作響。
熱鍋下蔥段蒜末爆出香味，黎書禾又單手磕開三個雞蛋在碗中打散，蛋液順著熱油進鍋的瞬間，呲溜一聲白煙升起，也炸起了滿鍋的金黃。
再將這切成塊的西紅柿倒進鍋中炒出汁水，酸甜味兒混著蛋香轟地炸開，勾得人舌根都直冒口水。
那矮個子廚師正專心致誌地雕著花，聞到這香味時，手一抖，“哎呀”一聲。得，眼睛刻歪了。
又過了一會兒，黎書禾見著麵條浮起，笊籬一撈，將著幾滴水花甩了出去，盛進瓷碗中，再上麵澆了一層紅亮的鹵子。蛋黃碎配著這紅豔豔的果子，再撒上一層蔥碎，甚是養眼。
“時辰到了！”孟淮掐著點喊著，讓他們三人分批將做好的吃食端過來。
第一個上前的是那位矮個子廚師，他自詡是天香樓的副廚，端著一盤用紅蘿卜雕刻而成的“龍鳳呈祥”上前，看著模樣倒是精致。
孟淮見著這菜，確實有幾分門道，龍和鳳緊緊環繞，下麵鋪著一圈花朵。咦??
這條龍的眼睛怎麼像是雕歪了？
不管了，這麼點時間能做成這樣已是不易，最重要的還是這菜肴的味道。
孟淮伸了筷子，夾了一片花瓣放進嘴中。
“呸！”還冇仔細咀嚼便已吐了出來，破口大罵，“你這做的什麼玩意！生的！你拿這生食上來做甚？一坨屎，雕的再好看，那也是屎！”
孟淮啐了一口，又漱了漱口，竟是一點情麵也不給，怒道：“下去！彆杵在這兒礙眼了！”
那矮個子廚師一下去，胖廚師自是麵上帶笑。
他本以為這人是他最有力的競爭對手，現在下去了，那這大理寺掌勺之位還不就是他的囊中之物？！
待他將菜肴放下時，孟淮仔細看了一眼。
白菜燉豚肉，瞧著倒是中規中矩。
孟淮將筷子伸了過去，剛咽了下去，立馬高呼：“水呢，快給我水??”
旁邊的雜役連忙端來了水杯，孟淮咕嚕一大口灌了下去，這才好了一些。
“你自個兒瞧瞧你做的這菜，擱著鹽不要銀子是吧？都?鹹成什麼樣了，我這一口氣差點都要上不來！”
孟淮嗬斥一聲：“下去！”
胖廚師也灰溜溜地走了。
隻剩下黎書禾一人，孟淮也冇了試菜的心情。
方才聞到一股奇異的香味，本還以為這次總能找到一個靠譜的廚子，冇想到一個個的，試個菜差點試出心梗來！
“孟大人，”一陣清脆的呼喚聲傳來，“您還冇試我這個呢。”
孟淮抬頭，見著眼前這個小娘子杏眸彎彎，言語間兩個梨渦就淺淺地掛在臉頰上麵。
一想到那劉師傅的紅果子炒青菜，孟淮的腦門就突突地跳著。他本想直接略過這道菜，不再嘗試了，但眼前的這個小娘子，眉眼柔和，若是嘗都不嘗，倒是顯得她有點可憐了。
罷了，就算再難吃他也稍加勉勵幾句，免得說他太不近人情。
孟淮點點頭，抬手示意，黎書禾就將這碗西紅柿雞蛋打鹵麵端了上來。
紅黃綠三色點綴在白麵上，升起熱騰騰的煙霧。
孟淮一時被驚豔住了。
這碗麵色澤亮麗，比起先頭那個“龍鳳呈祥”的還要再驚豔幾分。方才那股子熟悉的酸香直往他鼻子裡鑽，喉嚨咕咚一聲，忍不住咽了一口唾沫。
孟淮將麵略拌了拌，也顧不上燙嘴，吸溜一口，全都塞進嘴中。
紅果的酸甜，蔥蒜的焦香，混著炸蛋吸飽的醬汁在牙縫中炸開。
麵條爽滑勁道，掛著的鹵在喉頭滑過，那股渾厚的鮮香又從喉嚨裡泛上來，直衝腦門。
美味！這才叫做美味！
孟淮全然忘記方才對這位小娘子的抨擊，早已投入在這碗打鹵麵當中。待他將最後一口麵條裹挾著僅剩的一點鹵子吞了下去，還有些意猶未儘。
“哢嚓”一聲，孟淮將碗筷放下，又擦了擦嘴角。
那紅豔的西紅柿汁將他的唇角都染上一點嫣紅，看著比蘭香院那些娘子們的嘴唇還要豔上幾分。
黎書禾一直在旁邊等著，見他將整碗麵儘數用完才笑著喚了一聲：“孟大人。”
孟淮如夢初醒，這才想起眼前還有個人站著。
黎書禾問道：“不知我可否通過考核了？”
“自然是通過的！”孟淮咂巴著嘴唇，還在回味著，眼裡已是充滿了笑意：“小娘子這就隨我去登記，最好明兒一早就來上值。”
黎書禾應了一聲，又問道：“我先前見那告示上說著，在大理寺食堂掌勺包吃住，那我……”
話還冇說出口，孟淮便豪邁地應下：“包的，包的。”生怕她反悔似的又補了一句，“現下大理寺食堂人手還冇配足，這空餘的屋子多的是。我待會兒帶小娘子選一間喜歡的。”
黎書禾一聽自然是謝過。
孟淮難得尋到一個做菜如此合他胃口的人，常年板著的臉也露出了一絲笑意。
本來他今兒隻需要來嘗一嘗這幾位師傅做的菜肴即可，但卻因著黎書禾這道打鹵麵對她頗有好感，親自帶著她去辦理入職手續。
待錄事驗了籍，又緊趕著帶她簽了契，最後領了大理寺專屬的腰牌，孟淮這一顆心也終於放了下來。
可算是把人騙……不是，留下來了！
大理寺的食堂，終於有救星了！
孟淮問道：“黎娘子的行李可多？正好我下午閒著，可以幫著搭把手。”
黎書禾連忙擺手，這位孟大人一路陪著自己忙東忙西，倒還真是個好人！
她雙手交叉，又衝著他行了一禮：“今日多謝孟大人了。”
又笑道：“我現在暫住在阿舅家中，冇有多少東西，況且路途遙遠，不敢再勞煩大人了。”
孟淮頷首，又衝著她示意自己住的屋子：“你選的屋子與我也是相近的，若是有事隨時可喚我幫忙。”
這黎娘子如此有禮貌，真要幫了她什麼忙，想必定是會做一桌好吃的作為感謝。
光是想著，孟淮嘴裡的口水又快要溢出來了。
黎書禾點了點頭，認真地應下了。將身上都背包放下，又仔細將屋子打掃一番，便準備回盧記食肆將這個消息告知盧方。
聽著那位孟大人的意思，暮食前還得趕回來認一認人，也好讓食堂的掌管師傅給她分配任務。
黎書禾摸了摸腰間掛著的腰牌，心裡還有一絲不真實感，總算是在這長安城有了一份穩定的工作！