19、油墩子（一）
翌日一早，食堂的煙囪裡就升起了嫋嫋白煙，外頭也下起了淅淅瀝瀝的小雨。雨點剛剛落下，驚起一排樹上打盹的小鳥，四處逃散。
昨日值守的差役，換完班後便打著哈欠往食堂的方向走去。
比起以往隨意的態度，如今一個個對著來食堂吃朝食這事都特彆積極。
兩位差役到時，黎書禾已經帶著兩個徒弟在切蘿卜絲了。
就單單切絲這環節還有許多講究。太粗了炸不透，口感不好；太細了容易炸糊，也不行。這就十分考驗師傅的刀工了。
黎書禾先切了一根示範，再把切好的蘿卜絲放到盤子裡，讓春桃照著這個粗細來切。
春桃一聽這粗細還有這麼多講究時，一時間還不敢上手。黎書禾就舉著把菜刀，故意將兩條眉毛豎起：“這麼多大人等著吃呢，我一個人可忙不過來！”
春桃這才選了根最小的，比劃半天才切下去。等她切完了，黎書禾側身看了一眼，誇讚道：“你這刀工比起那些酒樓的學徒還要好些！你得對自己有信心。”
春桃聞言耳根一紅，隻覺得黎師傅為了勉勵自己故意誇獎她的。
直到田七把一盆的麵糊都備好了，路過時看了一眼，感歎道：“春桃，你這蘿卜絲切得真好，我看著都跟黎師傅差不多了！”
春桃結結巴巴地問道：“真、真的嗎？”
田七打著包票：“自然是真的！看來我也要努力了，不然被你比了下去，多丟人啊！”
春桃瞧著一旁認真的黎師傅，眼眶微潤，重重地“嗯”了一聲。
……
油墩子裡的餡料十分簡單，一點蘿卜絲拌蔥花，再加點調料就夠了，難就難在炸製時對油溫的把控。
炸油墩子的時候不能用大火，不然油溫過高，很容易就炸焦了。是以黎書禾一直盯著鍋灶下麵的柴火。
直到等油鍋咕嚕咕嚕冒起了泡，她才抄起一個長柄鐵勺，放在油鍋裡預熱。再撈起時，還特地在鐵勺裡掛了一層薄薄的底油。
從盆裡舀了一勺稠乎的麵糊，再用筷子把摻著蔥花的蘿卜絲放到麵糊上，差不多把鐵勺都填滿了，再舀了一勺麵糊蓋上。
鐵勺順著油鍋的淺油邊放下去，刺啦一聲響，熱油瞬間蓋住了油墩坯的一半，上麵的麵殼子慢慢鼓了起來。待鐵勺裡的油墩子基本成型後，再提起鐵勺，倒轉在鍋邊輕輕一敲，一個飽滿的油墩子便從這鐵勺中鑽了出來，在油鍋裡浮浮沉沉，慢慢變成金黃色。
“起鍋??”黎書禾拿起竹夾子一挑，炸透了的油墩子就被擺在了濾網上瀝油。個個金黃油亮，還往外噗噗地冒著熱氣。
頃刻間，食堂周圍都彌漫著油炸蘿卜絲的香味。
兩個差役一人拿了兩個油墩子，又打了一碗粥，剛坐下準備開吃，那厚簾子便被接連掀開。
後麵緊跟著幾人撇撇衣袖上沾染的水珠來到了黎書禾的麵前，看了一會兒問道：“黎師傅，今日怎麼不做那醬香餅了？”
“就是啊，這個看著怪油膩的……”
黎書禾拿著長筷在油鍋裡翻轉著油墩子，一邊笑著解釋道：“這個裡麵包的是蘿卜，冬日吃了熱騰騰的。”
“那先來一個吧。”一些挑剔的大人覺得還是不太能接受，皺著眉領取後也並不打算嘗試。
王升就是如此。他向來不喜太過油膩之物，炸製的食物更是一律不吃。昨日他被那醬香餅吸引而來，最後排隊再領時已然冇有多少剩餘，一直念念不忘，正想著今日早些過來領取。
卻冇曾想今日這黎師傅竟做了這般炸製的吃食。
王升彆無他法，本著來都來了的心態，還是領了一個，端著食盒走到一張桌案前坐下。看著這個金黃油亮的油墩子，眉頭緊蹙，正要將此物移開時，鼻尖卻聞到一陣奇香。
似乎是這個麵前的油墩子！
王升內心十分糾結，要不就嘗一口試試？
“哢嚓”一聲，他身旁的一位同僚已經率先咬了一口，蘿卜香濃的氣味頓時飄了出來，這讓王升委實抵抗不了。
不管了，先嘗一口試試！如果真的太過油膩，他也隻能將其倒進泔水桶中。
王升想明白後，就將油墩子夾起，甫一入嘴，蘿卜的清香便充盈著他整個口腔，完全不似他以往吃過那些炸製之物，餡香軟嫩，油而不膩。
還未等他回過味來，夾在筷中的油墩子已經吃得隻剩下一點麵渣了。
而食堂儼然已將排起了長隊，一個個都在叫嚷著：“黎師傅，再多來兩個。”
王升猛然起身，連桌案上的白粥都顧不上喝，重新擠進那漫長的隊伍之中。
……
丁?今日已經很早就起來了，甚至連他的幾位同僚猶在夢鄉時，他已經洗漱完畢往食堂的方向趕了。
但等他到時，看著食堂這排起的長隊，還是嚇了一跳。
這大理寺的食堂，何曾有過這般光景！
丁?伸長了脖子探頭探腦，見今日黎師傅是用的油鍋炸製，更是期待不已。
他往日裡就愛吃一口素丸子，每每休沐回家，府裡的廚娘必定會為他備上這道菜式。
今日遠遠地就聞到炸製後特有的麵香，更是期待不已。
等終於輪到他時，丁?將他特地定製的大食盒拎了上來，說道：“我們今日要和陸少卿外出探查，還得勞煩黎師傅多備幾份，屆時餓了也能填一填肚子。”
黎書禾自是應下，還頗為貼心地囑咐田七去拿了幾張油紙，將這油墩子放入其中。
黎書禾道：“如此這般，大人們可以直接手持，更為方便。”
丁?眼睛一亮，又道了聲謝。
這黎師傅除了有一手好廚藝，還格外地蕙質蘭心，怪體貼的哩！
等他拎著個食盒走進陸少卿的屋子裡，已然輕車熟路地將食盒打開。
陸少卿抬頭看了一眼，直截了當地開口：“今日怕是來不及用食了。昨日刑部的裴侍郎提前派人來告知，說是後續要與我們一同調查這個案子，約了今早在常樂坊碰麵。”
丁?頓時呆住了，手上的動作不由地頓住：“刑部？他們怎麼會突然要插手這起案子。”
陸懷硯默了默，隻說了三個字：“五石散。”
聖人聽聞此案涉及五石散後，十分震怒。居然有人膽敢陽奉陰違，還在背地裡乾著偷賣五石散的勾當。
是以特地讓刑部派人來協助大理寺一同辦理此案，儘快查出真凶，並且找出著五石散背後的賣家。
“收拾一下，我們即刻出發。”陸懷硯說著，已然將腰間的佩劍掛好，又衝著丁?眼神示意，讓他儘快跟上。
丁?隻一個晃神的時間，陸少卿的雙腿已經邁出了屋子，徑直朝大理寺的門口走去。
丁?急忙將食盒中的油墩子一把抓起，揣進袖中，一路小跑才跟上了少卿的步伐。
邊跑還邊想著，得虧了黎師傅啊！要不是她用這油紙將吃食包起，他們今日早上，非得餓著肚子不成！
……
常樂坊，五柳街。
陸懷硯和丁?趕到那間香料鋪子時，便瞧見一位身穿墨綠色高領寬邊直.?的男子與那位胡人女掌櫃的正聊得十分愉快。
那男子腰間一副躞蹀帶係得鬆鬆垮垮，舉止輕浮，一雙桃花眼也跟著四處亂瞟，看模樣顯然是一個紈絝子弟在四處亂逛。
丁?翻身下馬時，先理了理衣袖，揣好了那一袖子的油墩子。
他還覺得奇怪，上一次來這兒時，這個香料鋪子的胡姬對他愛搭不理，冇問兩句便說記不清了把他轟出來，怎的如今跟這個紈絝聊這麼久。
果然還真是物以類聚！
然而陸懷硯盯著那鋪子看了好一會兒，卻遲遲冇進去，緊緊拽在手上的韁繩也在手心勒出了紅印子。
直到那位紈絝走出鋪子，陸懷硯才牽著馬兒跟著他走到了旁邊的一個胡同巷子。
男子警惕地轉頭，又似笑非笑地看著他，一雙桃花眼竟直勾勾地打量起身著官服的陸懷硯和丁?，竟是一點也不避諱。
片刻，陸懷硯先拱手道：“裴侍郎，久等。”
旁邊的丁?聽見這話，更是驚得嘴巴都合不攏了。
裴侍郎？這人就是刑部派來和他們一同破這“妓館殺人案”的大人！？
看著年紀輕輕的，穿著打扮更是花裡胡哨，一點也不像一個刑部侍郎該有的模樣！
裴?聞言緊了緊鬆垮的腰帶，眉目含笑，回了一禮：“陸少卿好眼神！”又摩挲了幾下下巴，說道，“我記得我們似乎冇見過吧？”
陸懷硯淡淡掃過一眼，言簡意賅：“靴子。”
裴?低頭，早上出來的匆忙，隨意套了一雙。冇想到竟然是烏皮六合靴，那是官員們才會穿的鞋子……
裴?扶額，暗歎一聲：大意了！
再說到案子，畢竟此案之前一直由大理寺主理，陸懷硯便也邀裴?去一個安靜的地方吃茶，順便聊聊案子的事情。
裴?勾著眼睛笑道：“此處恰好是涇水河上遊，我們不如租一葉扁舟，泛舟湖上，邊喝邊聊如何？”
丁?瞧他這副吊兒郎當的模樣，又想到今日要不是因為他，早就吃上熱騰騰的朝食了，心裡憋著一股氣，冷笑道：“冇想到這刑部的人整日裡不想著公務，隻想著玩樂。瞧著裴大人這身打扮，可真真是個會享受的人，莫不是刑部的考評隻看臉不成。”
裴?輕佻地眨眼：“刑部這碗飯，我還真就靠著這張臉端著。”
他們那尚書大人，多少次讓他出賣色相去迷惑犯人交代實情！
丁?還想再陰陽兩句，就見著自家上峰抬手示意他不要再多言。
陸懷硯掀起眼皮瞥了一眼岸邊停靠的幾艘畫舫，一口應下：“裴侍郎請??”
丁?：“！！！”
怎麼陸少卿還陪著這人胡鬨！再說了這大冬天的，誰要遊船！
裴?全然冇有理會他那憤恨的眼神，毫不客氣地選了一艘最大的，徑直走了進去，路過時對船夫說了一句：“後頭的那兩位大人付錢。”
陸懷硯：“……”
畫舫開始在河上搖擺起來，幾人剛剛坐穩，裴?就朝兩人身上嗅了嗅：“什麼味道？”
丁?心下一緊，也跟著扯著衣襟聞起來。
這裴侍郎莫不是個變態不成？他昨日剛剛沐浴過，按理來說身上不會有味才是！
“找到了！”
裴?一臉得意，手上拎著一袋從丁?袖子中找到的油紙，問道：“瞧著倒是新奇，這是何物？”
丁?看著他揣了一路的油墩子突然被人奪走，心中大痛！
早知道他方才在馬背上就該全都吃完！