第24章 豐儉由人煎四件（6）
回到房裡，小胡椒一麵伺候沈依依洗臉，一麵向她彙報免費三餐的消息，並表達了對老李頭深切的同情。
“小姐，我看李伯做早點，用料可講究了，不是富陽縣攤兒上那些邊角料，您待會兒去看就知道了。”小胡椒滿懷著對早餐極大的向往，給沈依依挽了個最簡單的發髻。冇辦法，首飾全被搶走了，連根銀釵都冇剩下。
等梳妝妥當，到了前麵店堂裡，見了桌上齊齊整整的四道早點，沈依依方知小胡椒所言的用料講究，是真的用料講究，不打半點折扣了
一道卷煎餅，麵皮金黃，餡料滿滿，令人詫異的是，那餡料竟有胡桃仁、鬆仁、桃仁、榛仁、嫩蓮肉、乾柿子、熟藕、銀杏、熟栗，甚至加了碎羊肉和蜂蜜！
一道糕糜，是用羊肉、回回豆和糯米粉做成的稠糕，裡麵竟也加了鬆仁和胡桃仁。
一道八寶粥，看似簡單，卻配了四樣不同的佐粥小菜，無一不是顏色鮮亮，香氣撲鼻，絲毫冇有因為是小菜，就胡製濫造。
一道蘿卜羹，蘿卜軟爛，湯汁濃鬱，雪白的雞丁在羹中隱隱浮現，一看就鮮嫩無比。
這，這真是一家落魄腳店的早點？沈依依坐在破舊不堪的飯桌前，麵對這樣精致的幾道早點，油然生出一種置身於豪華大酒店的感覺來。
老李頭讓李貴給她們擺上碗筷，招呼她們快些趁熱吃。
沈依依迫不及待地夾起一塊卷煎餅，咬了一口，直覺得外酥裡嫩，唇齒飄香，就再也忍不住了：“李伯，我聽小胡椒說，您之所以虧著本，包下我們的一日三餐，是因為店裡生意不好，飯菜賣不出去？可是這樣色香味俱全的飯菜，怎麼可能賣不出去呢？”
老李頭苦笑著望向店門口：“你看有人來嗎？”
店門前冷冷清清，還真是冇人光顧。這是為什麼呢？沈依依滿心困惑。
李貴打橫坐著，手裡捧著一碗八寶粥，小聲地道：“正是因為飯菜做得太好，所以冇人來”
因為飯菜做得太好，所以冇人來？竟有這種事情？沈依依把驚訝寫在了臉上。
李貴看了看店內破舊的桌椅，又看了看裂紋遍布的地麵：“經常光顧腳店的人，都是些做力氣活兒的粗漢，隻求填飽肚子，越便宜越好，而我們店裡賣的飯菜，成本高，售價貴，他們吃不起。那些出得起錢的老爺公子，都去正店酒樓了，哪肯屈尊到我們這裡來？他們嫌腳店低賤，怕掉了他們的身價，臟了他們的靴子”
原來如此。這就好比在路邊攤上賣魚翅鮑魚，能有幾人光顧？沈依依恍然大悟的同時，更深入地了解到了該時代的民情原來對於中下層民眾來說，正經部位的魚和肉，就已經是高檔食材，不是他們能消費得起的東西了。
不過這樣的道理，既然連李貴都明白，為何老李頭不調整經營策略？沈依依疑惑道：“以李伯的手藝，難道做不來便宜的菜？我們在富陽縣的時候，那些早點攤販賣的都是煎白腸、粉羹之類，想必這樣的早點，在腳店是行得通的。”
“我爹怎麼可能自降身份，去做煎白腸和粉羹那樣粗鄙的食物！他以前可是豐和樓的大廚！”李貴突然間憋紅了臉，把碗都放下了。
李貴居然反應這麼大，沈依依有些傻眼。而小胡椒卻是驚叫起來：“豐和樓？是京城的那家豐和樓嗎？豐和樓可是正店之首，聽說皇上經常微服出宮，就為了去豐和樓一飽口福呢！”
正店之首？她可否理解為，老李頭是五星級飯店的主廚？那就難怪了，一個在五星級飯店當過主廚的人，自有他的矜持和驕傲，怎麼可能屈尊去做各種豬雜碎呢。
不過，一個在豐和樓當過大廚的人，竟淪落到以開腳店為生了？老李頭到底經曆過什麼？
當然，在自己的生計尚未解決的時候，沈依依是冇有多餘的心思去操心彆人的，她這會兒滿心裡想的是：老李頭不肯屈尊去做煎白腸和粉羹，她可以呀！也許老李頭會看不慣，但誰會拒絕孔方兄？
沈依依這樣想著，便對老李頭道：“李伯，我們在來杭州府的路上，遭歹人打劫，錢財被洗劫一空，如今要治傷，要還錢，還要吃飯住宿，捉襟見肘，不知李伯能否讓我在店裡幫廚，賺點工錢？”
“幫廚？”老李頭苦笑著搖頭，“店裡這個光景，我哪有工錢給你？我們自己都快吃不上飯了，房租已經拖欠三個月了。”
沈依依想了想，道：“您讓我試試手，如果賺到錢，您給我提成，如果賺不到錢，我分文不取。”
“提成？”老李頭聽不太懂這個詞的意思。
“呃”沈依依歪著頭琢磨了一下，“就是抽成，分紅。”
“行，我給你十抽一。”老李頭點頭道。
十抽一？還答應得這樣爽快？他是不是篤定她賺不到錢？沈依依突然有些氣性兒上來，道：“那您今天就讓我試試？”
“行。”老李頭答應得很爽快，“正好我有事要出趟門，晚些時候回來，我把李貴留下給你幫忙。今天的食材我已經買好了，在廚房裡，你看著用。”
“好。”沈依依滿口應承。
吃罷早點，老李頭收拾收拾，出門去了。李貴扒在門框邊，眼淚汪汪：“我爹肯定是借錢去了，我們欠了房租，還賒了好幾天的菜，客人卻不見半個，不知道該怎麼辦才好了”
他正說著，忽有三個挑著擔子，腳上穿著草鞋的客人登門，李貴高興壞了，趕緊把眼淚一抹，上前招呼，可是客人們在聽他報了早點名字和價格後，扭頭就走。對於他們來說，精致的早點一無是處，油水太少，填不飽肚子，還貴。
李貴的眼淚又出來了。
眼見得客人們前腳已經邁出了店門，沈依依急了，高喊一聲：“諸位，留步！”
麵對挑擔子穿草鞋的客人，這話好像有點文縐縐，不過她臉上貼著的膏藥，成功地吸引了客人的注意力，當真停下腳步，好奇地盯著她的臉看。