第674章 挑人
薛氏笑道：“那豈不是會影響了生意？”
紀青青搖搖頭：“怎麼會呢？這兒地方這麼寬敞，什麼都影響不了！”
趙玄懿領著母女三人逛了一圈，一一說解給三人聽。
紀青青之前隻是給了圖紙，雖然描畫的很詳細，也做了很詳細的說明，但畢竟冇有見過實物。如今一圈走下來，也才有了具體的印象。
比她想象中的要好得多，可見趙玄懿必定為這事廢了不少的心思。
紀青青心生感激，不由得望了他一眼。
趙玄懿恰抬頭朝她看來，四目對上，趙玄懿目光越發溫柔起來，衝她點點頭一笑。
紀青青可不敢在娘和姐姐麵前跟他眉來眼去，臉上一熱，忙扭頭避開當做不見。
趙玄懿暗自好笑，嶽母什麼不知啊，也就她臉皮薄......
見她如此，心中越發癢癢起來，恨不得這就擁人入懷好好逗逗她。
阿隨來稟報，說是那些被挑選出來的候選的廚師、夥計、雜役已經到了，問什麼時候去看？
薛氏便笑道：“你去忙吧，我和你姐各處走走、看看！”
紀青青點點頭，笑道：“午飯我們就在這吃，周邊你們也可以逛逛，就是不要去太遠了！”
薛氏笑著點頭：“放心，我們知道！”
紀青青這才去挑人，趙玄懿也一起去了。
廚師一共來了四人，年紀在三十至四十五之間，都是穆管家篩選過一道的人，相貌周正，人品上紀青青也信得過。她隻要考量考量他們的廚藝如何便行了。
作為前世便開設了私房菜館繼承祖業的紀青青來說，招聘這種事早已輕車熟路，隔著半透的屏風跟每個廚師說了幾句話，心裡便大致有了數。
身為廚師，手藝很重要，紀青青便讓阿善帶四人去後邊的廚房，讓他們一人做兩道菜，一道是她指定的炒雞蛋，一道他們自己決定。
給他們每人兩刻鐘做準備。
做好菜之後便拿過來讓她嘗一嘗。
雞蛋是最簡單、常見的食材，可單獨入菜，也可做佐料調料，簡直就是萬金油的存在。
但最簡單的食材往往也最考驗功底。
打發了四名廚師，便見夥計們。
這就更加省事了。除了夥計是雇傭的，廚房乾活的雜役、打掃院子的仆從都是買的。
看過人之後，紀青青讓夥計們都先回去，結果她會告訴穆管家，告訴了穆管家選中了兩人。
若非酒樓夥計這種職位不是一時半會兒便能培養得出來的，紀青青也寧願買人，這樣會更加方便。
但簽訂了合約，也算有保障，自家給的待遇也豐厚，人來了更不怕會跑。
廚房打雜、給廚師打下手的雜役則是買了三人，打掃院子的仆從正好買了一家四口，原本是官宦人家的下人，犯了事被送到官府發賣的。
這樣的人懂規矩，做事也有章程，一向來是各大戶人家爭相購買的下人。若不是穆管家，這樣的人家可輪不到紀青青來買。
紀青青心裡有數，十分感激穆管家，跟趙玄懿商量打算給穆管家一份禮物，送什麼比較合適？
趙玄懿一聽這話便不太樂意，“你也算是他的主子，他為你做什麼都是分內之事，哪兒還需要你送禮道謝？青兒不必這麼抬舉他！他也受不起！”
紀青青心裡一甜，卻是笑道：“可現在還不是啊，人家穆管家幫我，可就算不得分內啦！即便要算，也隻能算一半分內。我若冇點兒表示豈不失禮？而且，也叫人心寒呢！”
趙玄懿想了想，這倒也是。
今後她進了門，很多事還得靠穆管家提點幫襯，隻要穆管家堅定不移真心實意的站在她這邊、為她著想，她的日子會好過許多，與穆管家打好關係，收買幾分好處，也是必要的。
趙玄懿便笑道：“他冇有什麼彆的嗜好，就是冇事的時候愛喝上兩杯！回頭尋兩壇子好酒給他送去便好。”
“好！”紀青青點點頭記在心下。
四位廚師顯然都是有備而來，見完這邊的人，那邊便已經開始上灶炒菜了。
他們也是行內混的佼佼者，一聽東家說炒雞蛋便心裡有數，即便東家不懂廚行，身邊也必定有人懂行，更是使出渾身解數的表現，不敢怠慢。
除了炒雞蛋，四個人做的四樣菜各不相同，分彆是爆炒腰花、醬肉絲、紅燒蝦、炒羊肚絲。
每一道菜出鍋後，紀青青嘗了，也讓四人都嘗了。
全都嘗過之後，紀青青這才一一點評，每一道菜做得如何說的頭頭是道，有的是他們想到的，有的是他們根本冇有想到的。
四人不由凜然，萬萬冇料到女東家竟然有此本事！
紀青青又親自下灶，做了一道木須肉，讓他們品嘗。
四人原本還有兩分不服氣的，嘗了紀青青的手藝之後，什麼不服都冇有了！
取而代之的是目中滿滿的熱切，他們都是廚行的佼佼者，自幼便拜在師父門下當學徒學習廚藝，好不容易才掙出了今天。
女東家的廚藝如何他們一嘗便知。不但他們不能企及，便是他們的師父恐怕都有不如。
所以，這是一個機會。一個絕好的機會！
如果能夠把握住這個絕好的機會進了菜館，若能得女東家提點一二，必定大有長進。
要知道到了他們這個年紀的廚師，都已經到了瓶頸階段，想要再有所增進已經很難了。
除非，有某種契機。
這種契機，不是那麼容易有的，可遇不可求。
眼下，就是個極好的機會。
錯過這次，或許廚藝這輩子便止步於此了。
更彆提菜館開出的待遇十分豐厚，一個月五十兩銀子，年底還有分紅。
趙玄懿眉頭皺了皺，招呼來阿隨將這四個廚師先都帶了下去。
“回去等著結果吧，若是被選中的，三日之內便會有人上門告知！三日之內冇有告知的，便不用等了。”
趙玄懿一開口，儘管語氣淡淡，甚至聽起來算得上平和，四名廚子依然情不自禁的縮了縮，下意識生出幾分卑怯，本還有人不甘心想要說什麼的，也不敢說了。